天气突然就这么热了起来，回家的路上感觉皮肤都被灼伤了。想起一到家马上又要站在烟熏火燎的锅边，顿时感觉饱了，啥也不想吃了，啥也不想做了，可是当妈的哪能这么任性呀，就算自己不吃，还有个一放学回家就冲进厨房看看饭做好了没的儿子呀。
看着街边的树荫下烤肉的摊摊都已经摆了出来，突然就来食欲，好想去来几串烤肉，再来杯冷饮，想想归想想，回家的脚步不能停息，回家自己做个烤肉吧，味道也不错。
来到家附件的市场，让老板从冰箱里拿了块五花肉，已经冻到半硬的程度，直接让她给我切成薄片，（今天的肉片没有切好，有点厚了）自己切的话可以切的更薄一些，
小葱拍散切末，姜切末，小米辣切末
并将姜末，葱末，小米辣倒入盛有肉片的盆内
倒入生抽，蚝油，花椒粉，胡椒粉各适量，然后用手给肉肉们做一个全身的按摩，多揉一会，让调料们充分入味。
腌个十来分钟就开始烤吧，电饼铛预热两分钟，把每一片肉肉们平铺在电饼档上，
记着翻面，直到肥肉的油都出来变成半透明状瘦肉变的有种焦焦的感觉就熟了
出锅后盛入盘内撒上孜然，喜欢吃辣的再撒上辣椒，卷生菜吃更香，遗憾的是今天没买到生菜。
烤肉片到此完工、总共耗时不到半小时，味道和外面卖的烤肉的区别就是没有木炭味，别的口感相似度能达到百分之九十以上，尤其是肥肉部分更香一些。儿子特别喜欢这种做法。
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