葡萄颗粒采收后没有呼吸跃变，属于非呼吸跃变型果实。但穗轴、果梗不仅有呼吸跃变，而且呼吸强度是葡萄果实的8~14倍。因此，葡萄保鲜不仅要考虑颗粒的食用品质，还要注意穗轴和果梗的保绿。葡萄采收以后蒸腾作用旺盛，贮藏过程中易失水，失水达到一定程度会出现果实表面光泽度降低、内部组织细胞空隙变大且趋向海绵状等问题。落粒是贮藏过程中葡萄果粒自果穗上脱落的不良现象，巨峰、里扎玛特和无核白葡萄采后落粒现象较严重。鲜食葡萄上市季节气温偏高，采后各种代谢强烈，“低温＋高湿＋防腐保鲜剂”是葡萄长期贮藏较为常用的方法。不同葡萄品种耐贮性相差较大。总的来说，晚熟品种耐贮性好于早、中熟品种，如龙眼、粉红太妃＞红地球、黑提玫瑰香、巨峰＞马奶、无核白、木纳格；有色品种耐贮性好于无色品种；糖酸含量高的品种耐贮性好于糖酸含量低的品种。龙眼、秋黑、玫瑰香、泽香、巨峰等贮藏期可达4~6个月；红地球葡萄贮藏期一般在3~3.5个月；马奶、木纳格、无核白等葡萄贮藏期在3个月以内。
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柠檬含有柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙，还含有维生素C、B1、B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分，以及香豆精类、谷甾醇类、挥发油等物质。柠檬所含的…
各种各样的大发糕其实制作起来都相当的容易，无非就是把面弄成糊糊，蒸好以后又暄腾又软乎口感特别好。但是就是这么简单的发糕却有很多人总是做不成功，总来问我为啥她做的就吃着口感发粘并不暄…
影响奶粉溶解的主要因素 脂肪含量 通常来说，全脂奶粉比脱脂奶粉更难溶解，这是因为全脂奶粉的颗粒表面一般由一种具有疏水性的游离脂肪覆盖着，会使奶粉的溶解性下降。 奶粉中的营养素 奶粉…
农民是怎么判定西瓜生熟的呢？这个农民可以理解为有经验的瓜农吧。 我小的时候家里就是种瓜的，自己看瓜地晚上渴了就摘个瓜，多少有点选瓜经验。 你先要了解的你种的瓜的品种。西瓜有很多不同…
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很多人每天都会去菜市场买各种新鲜的蔬菜、水果、肉类等食物，为自己和家人准备美味的饭菜。 但是，大家有没有注意过，我们买菜时都会用什么东西装呢？没错，就是塑料袋。 塑料袋是一种非常方…
莲子，其实对于生活在水边的人们来说是很常见的，鲜嫩的蓬蓬莲子是可以作为水果食用，鲜嫩可口。当然，大多数人见到的莲子都是晒干的，它经常作为一种煲汤与煮粥的食材，莲子也具有极其丰富的营…
姜瘟病的发生及防治措施 _罗汉武 姜瘟病又称腐烂病，是一种细菌引发的病害，病原菌潜伏在土壤中，属于顽固性病害。随着生姜种植年限和种植面积不断扩大，姜瘟病发生次数不断增加，对生姜种植…
家用微波炉使用指南。 ·第一点，金属属于导体，微博在金属中会产生涡流，瞬间发出大量的热，可能会产生火花，甚至使金属融化。 ·第二点，金属还会反射微波。如果大功率的微波反射回微波的发…
我自己排成视频了，梅花鹿到底吃什么？大家自己看，不懂得在联系我哈 每次遇到一些粉都会问我：梅花鹿吃什么？ 其实我每次都想哭，这么基本的问题，还用问？ 但是回想下，其实对于你们这些又…