我们都知道柚子会裂果，柑橘会裂果，桃、梨等等这些果实较大的果树都或多或少的存在裂果的现象，但很少看到像樱桃这么小的果实也会裂果。实际上，果树裂果的情形，一般都不会分果实大小，只有品种。也就是说，大多数果树都会裂果，樱桃这种小浆果型的果树，同样也会存在裂果的现象。
不管是任何果树，只要存在裂果的现象，一般都很难作为鲜食水果直接销售，除非自己吃或者用于加工。但我们大多数果树都的果实都是直接用作鲜果出售，樱桃作为“开春第一枝”，绝大数都是用于鲜食。所以，如果樱桃存在很多裂果，那绝对会严重影响果实的外观品质和商品价值，卖肯定是卖不掉了。
而为什么樱桃会发生裂果呢？实际上，影响樱桃裂果的原因挺多的，但直接的原因一般都是果皮吸水后，果皮和果肉生长速度不一致，这是一种生理障碍。樱桃的果实表皮分布有许多气孔，这些气孔随着果实的成熟并不能像苹果、梨那样形成木栓的皮孔。所以，当外部水分由气孔大量进入果肉组织时，就会造成果肉组织膨胀，果皮拉紧，当超过果皮拉力强度的限制时就会造成裂果。
另外，当樱桃成熟时，果实的吸水能力大于叶片的情况下，其外果皮角质层还会产生许多小裂。这些小裂缝每年在幼果期出现，在果实顶部，从花落处为中心，梗四周以果梗为中心，小裂缝均表现出同心圆的特征。这些小裂缝在果实不异常膨大时还达不到果肉。但在成熟前如果大量吸水，果实迅速膨胀，裂缝就会深达果肉面造成裂果。樱桃的裂果现象按发生部位不同可分为果顶裂果、果根裂果、量合线裂果和不规则裂果等多种情况。
但具体来讲，主要有以下几个方面的原因所引起：
一是品种原因。一般来说，果皮、结构较松、细胞间隙大的品种就比较容易裂果。例如红灯、大紫等这些早熟品种，在果实近成熟期，果皮强度低，果实表面有许多小龟裂纹，气孔多而大，且呈开张状态，因细胞排列松，沿量合线部位就容易发生裂痕。
二是气候原因。在樱桃的果实生长前期，如果长时间处于干旱少雨，到快要成熟的时候，又遇上连续降雨，土壤中的含水量过多，樱桃果肉细胞就会迅速吸水膨大，果实膨压增加，引起表皮胀裂。或者采收前灌水过多或者不当，都会引起裂果。这种“忽干忽湿”的情形，是樱桃裂果最主要的原因。
三是其他原因。其他原因主要有虫害、缺少新梢、负载过重、施肥不合理、氮多、钾多、缺钙、缺硼等等。
总的来说，樱桃裂果多数情况下都是管理上的原因所造成，有的品种虽然容易裂果，但只要管理到位，一般也不会裂果。而至于其他原因导致的裂果，那一方面都是跟我们的管理分不开，比如说水肥管理，、病虫害防治、合理负载等等。所以，要防止樱桃裂果，就需要从管理上来下功夫。
A管好水。在樱桃果实发育的后，必须加强水分的管理，维持稳定、适宜的土壤水分。灌水要少量多次，防止土壤水分急剧变化，有条件的地区，要尽可能采用微喷灌技术。后期雨水多更的地区，要加强果园排水。
B管好肥。樱桃的营养管理，需要做到均衡，不能过量，也不能出现缺素。
C防病虫。病虫害也是引起樱桃裂果的原因之一，无论在各个物候时期都需要加强病虫害的防治，尤其是在果实近成熟期，更不能出现病虫的为害。
D管树形。合理的树形，强壮的树势也能防止裂果。修剪时注意枝条的拉动作用，枝条的花芽上部留好叶芽。对过弱结果枝、下垂枝进行疏除，不用这些枝条作为结果母枝。
总的来说，防止樱桃裂果要从品种选择、病虫害防治、栽培模式、修剪方式和均衡施肥等多方面入手，才能达到理想的效果。尤其是水分的管理上，不能出现“忽干忽湿”的情形。
文|山魈
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