超级爱吃蘸料？教你“7种”美味蘸料的调配秘方，蘸啥吃都香！
蘸料真的是许多人超级爱吃的调味料了，不管吃什么食物，搭配上一些秘制的酱料，吃起来口感就会更加丰富，食物的味道也会更上一层楼。今天教你7种美味蘸料调配秘方，不管在蘸啥吃都香！爱吃蘸料的朋友可要赶紧收藏了！
NO.1–万能蘸料
配方：辣椒油2勺，食盐半勺，白糖1勺，大蒜末一勺，五香粉少半勺，孜然、胡椒粉各适量。把这些食材全部放入小碗中，用筷子搅拌均匀，然后烧适量热油，淋在碗中，边淋边加陈醋搅拌，然后往碗中放一些白芝麻，花生碎，搅拌均匀即可，万能蘸料蘸啥吃都香！
NO.2–火锅蘸料
配方：大蒜末一勺，香葱一勺，花生碎一勺，芝麻酱也少，蚝油半勺，牛肉酱半勺，泰椒酱半勺，香醋少半勺，搅拌均匀即可。
NO.3–饺子蘸料
配方：香菜，葱花，紫菜，虾皮，这些都放入碗中，然后加食盐和味精调味，放入辣椒油，加入少量生抽和老醋，搅拌均匀即可。
NO.4–海鲜蘸料
配方：生抽一勺，陈醋一勺，白糖少半勺，生姜末小半勺，耗油半勺，辣椒油一勺，香油两滴，加入适量葱花，搅拌均匀即可。
NO.5–凉拌菜蘸料
配方：大蒜末四勺，生抽三勺，蚝油两勺，香醋一勺，白糖一勺，香油一勺，辣椒油两勺，搅拌均匀，把大葱、八角、桂皮、香叶热油煸香，把热油淋在凉拌料中，凉拌菜即可。拌什么凉菜吃都好吃。
NO.6–辣椒油蘸料
配方：辣椒面100g，花生碎30g，白芝麻30g，五香粉40g，花椒面20g，放在碗中搅拌均匀，起锅烧热油，加入八角、香叶、桂皮、大葱段，煸炒出香味，把热油淋在辣椒面中，边淋边搅拌，同时加入少量香醋，做出来的辣椒油超级香。
NO.7–糖醋汁蘸料
配方：番茄酱5勺，白糖一勺，香醋一勺，清水3勺，烧热搅拌均匀，直接淋在需要的食材上即可。
你们爱吃蘸料料？最爱吃什么蘸料？上面这7种蘸料，都是日常生活中经常用得到的，喜欢的朋友拿去收藏吧！
感谢平台让我解答此问题。
怎么样调制蘸料好吃，这要看吃什么东西。每种食材的特性，它所调制的蘸料也有不同。下面我就把几种食材的蘸料进行简单的描述一下。
比方说吃水饺，可以将蒜汁、生抽、陈醋、香油、按照一定比例调味，喜欢吃辣的还可以加一点辣子油。水饺最好吃的蘸料味是酸辣味；
再比方说吃臭干子。可以将辣椒酱、蒜末、蒜汁、味水按照个人喜好比例稀释调和，喜欢吃醋的可以放少量的醋。讲到这里我的嘴都馋了，臭干子那种特殊的香味扑鼻而来呀！
再说一个就是小孩子女士特别喜欢吃的一道美食，那就是炸薯条。炸薯条的蘸料就非常简单，里面有番茄沙司加糖加醋稀释开调和就行，突出酸甜味；
再说一道美食那就是是刺身类的，我下面的图片是三文鱼，三文鱼肉质细嫩，和蘸料生吃美味爽爽。它是利用日本青芥辣加醋蘸食的一道美食，想吃这种刺身类的菜，一定要去大一点的酒店才有的吃！呵呵
最后还有吃海鲜的蘸料，还有吃火锅的蘸料，等等我就不一一细说了，主要是看大家在生活中去发现美食，懂得一定的美食制作细节，从而提高自己的认知，也可以去各个平台学习，现在太方便了，各种媒体都有。
【制作食材】辣椒面，食用油，白芝麻，花椒，大蒜，小葱，食盐，生抽
【方法及步骤】
1、准备好的小葱，我们需要将其清洗干净后，把葱白和葱叶切断分开，再切成末分别装入小碗中备用即可。大蒜需要将其清洗干净后，再用刀拍碎切成蒜末，装入葱白碗中。然后往碗中再加入10克的辣椒面，以及10克的白芝麻。
2、准备一个干净的平底锅，将锅洗干净后起锅预热，并往锅中淋入少许食用油，等到油温8成热时，把准备好的干花椒倒入到热油中进行煸炒，直到花椒的香味被煸炒出。等到花椒被炸至颜色漆黑，且油出现冒烟时，即可关火。然后把花椒控干油份捞出并扔掉，用来制作调料汁的热油就准备好了。
3、把准备好的热油，分多次少量地加入到准备好的辣椒面当中，并准备一个汤勺，一边加入热油一边进行搅拌，让所有调料的香味被彻底地激发出。最后往碗中再加入一勺食盐，一勺白糖，两勺香醋和适量的生抽，并再次将其搅拌均匀，再把准备好的葱花倒入到碗中，将其搅拌均匀，一道万能的调料汁就制作好了。
4、调料汁准备好以后，我们就可以将其用来制作各种美食，下面我就教大家做一道面条吧。起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧至沸腾后，往锅中下入一小把的面条，并将面条煮熟，然后把煮熟的面条捞出过一道凉水，并放入碗中备用，再把准备好的调料汁舀几勺加入到面条当中，再撒上一小把的香叶，将其搅拌均匀，一道色香味十足的拌面就制作好了，每次我在家做早餐的时候，都喜欢这样去进行制作，做出来的面条味道别提有多香了，既美味又营养。
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