2022年的夏天格外的火热，所以我们需要准备一些清热去火的菜单，今天的汤是清凉瘦肉汤，单看这道汤的名字，就知道这是一道适合在夏天喝的汤，这道汤选用不会使人感到油腻的瘦肉搭配薏米，莲子，百合，山药四种去火清凉安神的食材，煲出一道清新舒爽的下火汤，让你的夏天不再躁动哦！
1.把猪瘦肉洗干净，在水中浸泡20分钟，以去除血污。
2.把猪肉捞出，再次用清水冲洗干净后，用刀片成大片。
3.山药去皮洗净切块，薏米，莲子，百合洗净，一同泡在装有清水的砂锅里。
4.准备一锅清水，把切好的猪肉下会在锅中焯烫水，沸后再煮三分钟就可以关火捞出肉。猪肉捞出后，用清水冲去表面的浮沫和杂质。
5.把洗干净的猪肉块放入汤锅中，同之前准备的食材一起大火煮沸后，转小火再煲一小时，加盐关火即可。
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