圣诞节即将到来。对于吃货们来说
一定要用美食犒劳一下自己的肚子!
加拿大牛肉营养价值高。
鲜嫩可口，必须安排上!
但是有一个问题来了。
怎样选购和保存牛肉?
冷冻牛肉又该如何化冻?
…..
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
购买地址：微信小程序商城 搜索进入 ”浙江海牧牛坊“ 即可购买
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业
海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。
褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
来吧，来吧。今天的内容非常丰富
小编教你牛肉怎么正确保存、怎么解冻!
一、选购与存储
1.关于选购
大家在选购加拿大谷饲牛肉时，首先要选择正规的渠道进行购买。其次，选购时要注意选择颜色鲜红、分布均匀、脂肪洁白或乳白色的牛肉。大理石花纹加上白色脂肪。
关于储存
如果你能在1-2天内把加拿大谷饲牛吃完，只要把它放在冷藏室储存即可。但如果短时间内不能吃完需要冷冻的话，下面两点就要注意了。不过，小编在这里建议大家不要反复解冻，这样会对牛肉的质量造成影响哦!
2.设置温度
冷冻牛肉，首先要做的就是检查冰箱温度，尽量让温度在-18℃左右(0°华氏度)。
这样做的目的是为了避免过快形成冰晶而破坏牛肉的口感和品质，同时冰箱里的温度并不是固定的，会有升温的过程。而这种较低的气温设定可以保证升温过程中不会滋生细菌，从而保证牛肉品质。
3.控制水分
水分是另一个影响冷冻效果的重要因素。相信大家都有过类似的经历，解冻后很多鱼虾肉类都会有大量的血水出现，其实这是由于水分控制不好，直接影响到牛肉的质量。
4.所以冷冻前，要先用厨房纸把牛肉上的血渍吸干净(千万不要用水洗)。之后尽量注意包上铝膜或塑料薄膜，隔绝水分。另外，如果牛肉分量较大，可以根据每顿饭的分量切块，再分装在密封性较好的包装袋中保存!
日常生活中,说到解冻肉类，
大家都会有一定的切身体会。
大多是用微波或冷水但
小编告诉大家，
很多方法其实都存在误区。
二、关于解冻
1.错误方法1：室温解冻
室温解冻是指在周围环境温度的作用下，将冷冻的加拿大牛肉直接放在室温中。这样可以在一定程度上保留肉质，但牛肉由于各种不可控的环境因素，容易变质。所以这是不可取的哦!
2.错误方法2：冷水解冻
冷水解冻比室温解冻更安全，但长时间浸泡在水中会改变加拿大谷饲牛肉的肌理，使其失去原有的风味和口感，因此也不可以!
3.错误方法三：微波解冻
冷冻牛肉拿出来的时候，往往需要放到微波炉里第一时间解冻，因为如果表面化了水，解冻的效率就会受到一定的影响。
同时微波炉有解冻档，但不能保证受热均匀，对肉质的影响很大!而且解冻后，因为肉表面温度至少30℃，很容易滋生细菌，发生腐败。所以考虑到这些不可控的因素，还是不建议大家使用!
4.正确的解冻姿势
将加拿大牛肉置于冰箱中冷藏24小时，让冰晶自然消解于低温环境中，不仅保证了肉质的品质，还能预防细菌的滋生。
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褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。
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