年年有花糕:今天祥云老师教你制作花糕
先给大家发一下花糕图片
食用原料:
面粉500克,酵母5克,泡打粉3克,白糖15克,温水250克左右。
制作步骤:
1 面粉放在盆里,加入酵母、白糖、酵母和泡打粉,用温水和成面团;盖上保鲜膜饧二十分钟。
2 饧好的面取60克揉圆。
3 擀成圆饼。
4 用叉子按压成花纹。
5 用刀切开,一定要切的大小均匀。
6 间隔均匀再捏一下。
7 再取一块30克的面团,揉圆按扁擀成厚度半厘米的圆饼,切成4个扇形。
8 然后两个叠在一起。
9 再从下往上折一些,中间放一个红枣捏紧,就放在做好的花饼上。
10 然后再做一个玫瑰花放中间。
11 醒发15分钟左右。
12 锅中加水烧开,放入饧发好的花糕,蒸制25分钟左右即可出锅。
简单标准 轻松就完成!
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