1、菜肴简介
说起这道菜，其实满满的是家乡味，小时候家里买了猪肉，通常是直接放水里煮熟，然后奶奶会将猪皮和肉切分开来，肉会用来切片蘸酱吃，而猪皮(通常会还带有一层薄薄的脂肪)通常的吃法就是和水芹菜合炒，大抵一两小勺菜籽油，一点姜末，一撮食盐便能激发出美味，虽然家常，但就着三两碗饭并不是什么难事。
2、做法
3、注意点
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《热油爆燃》 烟火人生百味幸福，说的就是在厨房中，那煎炒烹炸制作美食的幸福过程。可这煎炒烹炸离不开的热油，稍不留神就可能产生危险隐患。 人们常说“油多不坏菜”，无论是看起来多么寡淡…
说起鲫鱼汤，很多家庭都会做，虽然大家做法不同，但最后呈现出来的效果都是一样，鱼汤呈奶白色，汤汁特别鲜美，鱼肉嫩滑无比。但也有很多人不管怎么做鱼汤都是清汤寡水，总感觉差点意思。 今天…
很久以前，我妈做了一道菜。这道菜的主菜是鱼，而且是一条前一天吃过的鱼，配菜呢，是茄子条和一些豆角。看我妈做的时候，我一脸嫌弃，吃完之后，总是嚷着要我妈在给我做一次。 后来自己出来生…
春暖花开，和风煦暖，最美好的日子就是唯美食不可辜负。头一天和朋友约好来家小聚，朋友说只带着闺女来，想着闲聊喝酒的时间会很长，我们决定这一餐以烤串为主，再做几个家常小菜来招待 我和宝…
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花椒是每一个厨师必备的一种烹饪调味料，特别是质量上乘的青花椒，香气浓郁，绿色安全，诱人味蕾，助人健康，今天，我们采用青花椒做配料，和大家分享一道椒盐脆皮肝。 By 静妈de厨房 用…
一般食材 波士顿龙虾1 只 洋葱1 个 西芹5 棵 红萝卜1 个 蒜头3 瓣 牛油25 克 茄膏2 汤匙 忌廉50 毫升 白兰地50 毫升 鸡汤250 毫升 烹饪步骤 处理龙虾 (…
将干墨鱼先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼全软(中间可更换几次清水)这样发出的墨鱼烧出的菜很有嚼劲,且不需放碱.清洗墨鱼时,一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来,再去骨和内脏并洗…