今天刚刚从乡下老家出来，儿子在乡下老家吃到了他姥姥给他做的又香又酥的饼，到家了之后，问他晚餐吃什么呀？他就要吃姥姥做的饼，哎！真的是拿这些小朋友们没得办法呀。于是今天晚上的晚餐在大家一致赞成下吃饼。（备注：主要是儿子的无理要求，我和孩子他妈都吃腻了，不想吃，被迫的呀。）当然，只能是我亲自做，他姥姥又不在。
还好在我在他姥姥在做的饼的时候，在一旁观摩，学会了这个美食。不然今天可就没有饼吃辣。他姥姥做的饼层次感很好，色泽金黄，油而不腻口，外酥里嫩，香酥味美，香味浓郁。让人咬上一口之后，难以忘不掉那种滋味。难怪儿子吃还想吃，开始做吧。
咱们来看看要准备哪些材料吧：一块瘦肉（250g左右。）、适量的面粉（1斤上下。）、一些白芝麻、少许的料酒、几瓣大蒜、一块老姜、适量的花生油、一些盐、一些蚝油。
准备好材料之后，我们就准备开始做吧！咱们先把瘦肉洗净，然后剁成肉泥放入小碗里，然后把蒜和老姜洗净之后一起剁成末放到肉里抓匀，放少许的料酒、一些酱油、一些盐、一些蚝油搅拌均匀，放好备用。接着咱们洗一个大盆子，把面粉放进去，配上一些花生油搅拌，然后搓揉成面团。然后再撒上一些面粉，把面团做成长长的条状，然后切一些面团压成薄片，然后折起来，包入刚刚拌的馅料，最后收口制紧，轻轻按下，裹上一些芝麻。然后用电饼铛，刷上一些花生油，把饼胚放上去慢慢的烙，烙熟即可。或者在饼上刷一些油用烤炉烤熟（有虎皮色）即可。
好吃的大饼就做好了，简单又好做。让你一口咬下去不仅外酥里嫩，还香的很，一次要吃好几个才够。用烤的用电饼铛都行，看每个人自己的条件啦。你喜欢吃这个饼吗？欢迎在评论区留言哈。感谢耐心浏览，以及您的关注，记得把这道美食分享出去哈。收藏一下文章也是极好的。最后记得点赞。
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