近日，网剧《长安十二时辰》的热播带火了西安临潼特产火晶柿子。目前，火晶柿子已成网红爆款，虽然10月才会上市，但众多淘宝商家预售成交量每家已近千单。
热播剧带火“火晶柿子”
在热播网剧《长安十二时辰》里，主演雷佳音深爱西安特产火晶柿子。剧情里，用纸质的吸管插进通透的红柿子里，吸溜一口把果肉嘬进嘴里，又甜又密，引得观众口水直流。
火晶柿子又名临潼火晶柿子，属于陕西省西安市临潼区特产。火晶柿子软化后，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称为“火晶柿子”。
如同《延禧攻略》里的绒花、《声入人心》里的红糖麻花、《舌尖上的中国》里的章丘铁锅一样，火晶柿子也随着这部剧成为网红。
已有1300多年的栽培历史
公开资料显示，临潼火晶柿子主栽区域位于海拔400-1000米的骊山丘陵地带、山前洪积扇和南北带状山塬地区。火晶柿子在临潼栽培具有悠久历史，已有1300多年。在临潼区马额街办的南刘村，生长着一棵树龄108年的临潼火晶柿子，至今仍长势旺盛，硕果累累。根据2017年的数据，临潼火晶柿子栽植面积1.4万亩，分布于马额、穆寨、代王、秦陵等街办乡镇，年产鲜果2.8万吨。
新京报记者注意到，2008年5月30日，原国家质检总局批准对“临潼火晶柿子”实施了地理标志产品保护。
网上预售量均达近千单
事实上，我国柿子种植有很多品种，有磨盘柿、牛心柿、鸡心黄柿子、火晶柿子等十余种品种，一般种植在山东、山西、云南、湖北等地，其性状、色泽、口感、糖分含量都不一样。
火晶柿子和普通的柿子有何区别呢？“火晶柿子水分多，纤维少，糖分高，不用剥皮，用吸管直接能吸出。”盒马鲜生西安区域采购相关负责人告诉新京报记者，“火晶柿子的采摘期主要是在9月中下旬，国庆后才能上市，去年售卖的参考价格是9.9元/斤。”该负责人还补充说，目前火晶柿子只在盒马鲜生西安店销售，因为皮薄水分多的特点不适合长途运输。
尽管如此，网上销售依然火爆。“自从这部电视剧热播后，我们的订单直线上涨。”一位售卖火晶柿子的淘宝商家告诉新京报记者，“我们现在卖的都是预售，直接在西安临潼兵马俑附近村子里采摘的，预计10月初到10月中旬才按订单开始发货。”
新京报记者在淘宝上搜索发现，有不少西安商家预售火晶柿子，每家淘宝商家预售销量都达近千单，售价通常在6-7元1斤（包邮）。
与此同时，现摘现卖的脆柿子、柿子饼、东北小水果（柿子）等相关柿子产品，也跟着“火”了一把。其中一家售卖云南柿子的商家坦言，“电视剧播出对柿子的销量影响很大，即便我们没打火晶柿子的牌子，订单也比往年增了几倍。”
此外，针对网传空腹不能吃柿子的问题，美国食品技术协会高级会员、食品安全专家云无心表示，没熟的涩柿子单宁含量高，空腹不空腹都不要吃，完全成熟或者经过脱涩处理，单宁含量很低的柿子，无论空腹不空腹都可以吃。
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