葡萄酒是现代餐桌上常见的酒品，很多人因为不习惯白酒的烈性，或者因为体内受不了浓度高的白酒，就会选择小酌葡萄酒。因为商业运作的关系，葡萄酒的很多有害性都被选择性遗忘，而作为养生、美容的佳品被大家所熟知。
葡萄
其实，葡萄酒并不是最近才有的，1800多年前就已经有了葡萄酒，只是中国人对于葡萄酒不感冒，特别是中原地带的习性不习惯葡萄酒。
比如，在《本草纲目》之中就已经记载了葡萄酒大概的酿造技术，并对葡萄酒的药用性能有了一个比较全面的了解。叶子奇《草木子》云∶元朝于冀宁等路造葡萄酒，八月其余皆冰，独此不冰，乃酒之精液也，饮之令人透腋而死。酒至二、三年，亦有大毒。
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如何酿造？
古人对葡萄酒还是很有研究的，有两种大概的酿造方法，一种是生酿，“酿者，取汁同曲，如常酿糯米饭法。无汁，用干葡萄末亦可”，这种酿法就是现代很多人都会用的，很简便，也最流行；
还有一种酿法，就是要经过蒸馏，“烧者，取葡萄数十斤，同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱”，这种酿法是唐代攻打高昌之后，中原地区才学会了的。这种方法酿造的酒品叫做烧酒。
红酒
葡萄酒药性如何？
《饮膳正要》记载∶酒有数等，出哈喇火者最烈，西番者次之，平阳、太原者又次之。或云∶葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。
葡萄酒老早就以酷烈闻名，而葡萄酒的药性则是“甘、辛，热，微毒”，如果是蒸馏的方式酿造的酒品则是“辛、甘，大热，有大毒”。
葡萄酒有什么好处？
现代人都知道，约会需要有情调，就会喝点葡萄酒，葡萄酒对人体有很好的调动作用，能够使人体产生愉悦作用，所以古人将这种作用叫做“暖腰肾，驻颜色”，能够使人的肾气激发，能够使人兴奋，对于肾寒、宫寒的人来说，都是不错的调养品。
葡萄酒
因为是性热，对于体寒的人，葡萄酒到是一种不错的养生选择。
有何坏处？
因为葡萄酒性热，所以对于体内有热，或者是热性疾病都不能喝。另外，因为葡萄酒入肾，且有激发肾阳的作用，所以有骨骼疾病、牙齿疾病、出血性疾病的人都不能服用。
酒都是湿热的，所以体内湿气重，热气重的湿热病也不能服用，比如疮疡类疾病都不可以服用。
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